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春日限定槐花窝头的做法

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春日限定槐花窝头

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四月的风一吹，槐花的甜香便漫过了街巷。掐一捧带着晨露的槐花，和上金黄的玉米面，再淋上一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油——这笼刚出锅的槐花窝头，便是把整个春天都揉进了烟火气里。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

槐花 100克

、

普通面粉 90克

、

玉米面 180克

、

鸡蛋 1个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

小苏打 1克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
槐花冲洗干净；
步骤2/11 点击查看大图
国内放水，滴两滴金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加小苏打，煮开，放入槐花焯烫一下；
步骤3/11 点击查看大图
炒好的槐花过凉水，挤干水分；
步骤4/11 点击查看大图
两种面粉混合；
步骤5/11 点击查看大图
放入槐花；
步骤6/11 点击查看大图
加入1个鸡蛋、少许盐、几滴金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，适量水；
步骤7/11 点击查看大图
揉成软硬适中的面团；
步骤8/11 点击查看大图
面团分成100克左右一个，团圆，整成窝头状；
步骤9/11 点击查看大图
底部的样子；
步骤10/11 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟即可。
最后一步点击查看大图
刚出锅的槐花窝头，表皮泛着菜籽油赋予的金黄光泽，咬开后，槐花的甜、玉米面的香、菜籽油的醇在舌尖层层化开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 天津市

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