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酱香鲳鱼的做法

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酱香鲳鱼

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春天的鲳鱼到了最肥的时候，今天用黄豆酱为主料，烧酱香鲳鱼！参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一条

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一勺

、

生姜大蒜适量

、

料酒一勺

、

黄豆酱一勺

、

生抽少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分
步骤3/12 点击查看大图
生姜大蒜洗净备好
步骤4/12 点击查看大图
热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5/12 点击查看大图
油热，放生姜大蒜，快速煸炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
放入鲳鱼，略煎
步骤7/12 点击查看大图
等两面煎好，放一勺料酒
步骤8/12 点击查看大图
一点点生抽
步骤9/12 点击查看大图
适量黄豆酱
步骤10/12 点击查看大图
适量水没过食材，再放一点白糖，大火烧开
步骤11/12 点击查看大图
大概10分钟，揭锅盖，继续大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-12 · 江苏省

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