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快手菜~什锦炒素

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polaris滴食记

记得小时候很不喜欢吃蔬菜，觉得肉肉好吃，现在长大了，明白了健康的重要性，也知道多吃蔬菜更有利于健康，每餐都会有蔬菜，单一的蔬菜有时候吃起来会比较单调也没什么食欲，可以将不同颜色的蔬菜搭配起来一起炒，颜色漂亮，也会让我们爱上吃蔬菜，5分钟水油快炒，可以避免营养大量的流失。今天就将绿色的西芹，搭配奶白的笋片，白色的杏鲍菇和橙红色的胡萝卜一起炒制的快手菜。用外婆乡小榨菜籽油去煸炒可以去除春笋的涩味并让菜肴可以增香，让菜品更有食欲。 参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#
食材清单 加入采购清单
西芹 200克
、
春笋 200克
、
杏鲍菇 100克
、
胡萝卜 200克
、
外婆乡小榨菜籽油 15毫升
、
生抽 1勺
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

春笋需要事先焯水，这样可以去除涩味的同时，也可以去除一些草酸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-10 · 上海

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