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春日芳香料理 ┆蓝莓奥利奥卷

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✔️春野蓝莓➕奥利奥碎➕混合坚果，春日时令赏味面包来咯~ ✔️做法简单，四重口感超级满足，新手也能一次成功！赶快试试吧~ 参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

主面团：

、

高筋面粉 300克

、

牛奶 150克

、

干酵母 4克

、

细砂糖 30克

、

盐 3克

、

黄油 35g

、

鸡蛋 1个

、

蓝莓夹层：

、

带颗粒蓝莓酱 150克

、

奥利奥（去夹心敲碎） 10块

、

各类坚果碎适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
✅准备材料
步骤2/25 点击查看大图
✅盆中加入高筋面粉
步骤3/25 点击查看大图
✅加入细砂糖和盐
步骤4/25 点击查看大图
✅混合均匀
步骤5/25 点击查看大图
✅加入一个鸡蛋
步骤6/25 点击查看大图
✅加入干酵母
步骤7/25 点击查看大图
✅加入牛奶
步骤8/25 点击查看大图
✅搅拌先慢后快，揉至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出较厚的膜，破洞处呈锯齿状）
步骤9/25 点击查看大图
✅加入室温软化黄油
步骤10/25 点击查看大图
✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，能拉出很薄的膜，破洞处光滑）
步骤11/25 点击查看大图
✅面团整理光滑，覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
步骤12/25 点击查看大图
✅发酵好的面团撒粉
步骤13/25 点击查看大图
✅擀成长方形（如图）
步骤14/25 点击查看大图
✅抹带颗粒蓝莓酱
步骤15/25 点击查看大图
✅（如图）
步骤16/25 点击查看大图
✅撒奥利奥碎
步骤17/25 点击查看大图
✅撒坚果碎
步骤18/25 点击查看大图
✅从短边一侧卷起
步骤19/25 点击查看大图
✅完全卷好后，捏紧收口
步骤20/25 点击查看大图
✅用丝线分割，厚度是肉桂卷的厚度就可以
步骤21/25 点击查看大图
✅34度发酵40分钟（手指轻按回弹留下轻微凹陷就发酵好了）
步骤22/25 点击查看大图
✅表面刷蛋液
步骤23/25 点击查看大图
✅顶部也记得刷喔
步骤24/25 点击查看大图
✅170度烤20分钟
最后一步点击查看大图
✅完成。关注➕收藏，解锁更多美食教程！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-10 · 河北省

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