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芝士奶角的做法

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芝士奶角

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鸡蛋 4个

、

牛奶 45毫升

、

玉米油 45克

、

低粉 55克

、

糖 45克

、

柠檬汁少许

、

▲奶酪馅:

、

奶油奶酪 150克

、

糖 20克

、

淡奶油 200克

、

海盐 1克

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冷藏鸡蛋，蛋清蛋黄分离。油加热至七八十度左右，倒入低粉，搅匀。加入牛奶搅匀。加入蛋黄搅匀。
步骤2/14 点击查看大图
蛋清加少许柠檬汁或白醋，加入糖打出大弯钩。与蛋黄糊混合快速翻拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
倒入28方盘，烤箱150°预热。
步骤4/14 点击查看大图
烤27分钟。出炉扣在铺好油纸的晾网上，撕掉油布晾凉。
步骤5/14 点击查看大图
切掉四边
步骤6/14 点击查看大图
如图米字切割
步骤7/14 点击查看大图
整齐漂亮一面朝外，所以另一面丑也没关系
步骤8/14 点击查看大图
软化的奶油奶酪加入糖，淡奶油，海盐打发。
步骤9/14 点击查看大图
涂抹在三角胚不好看那一面，轻轻合上
步骤10/14 点击查看大图
整理涂抹一下馅料，使露出馅料的两边馅料均匀。
步骤11/14 点击查看大图
沾上多多的奶粉
步骤12/14 点击查看大图
成功~
步骤13/14 点击查看大图
咬上一口软fufu，太好吃了~
最后一步点击查看大图
再欣赏一下~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-09 · 北京

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