土家炒五花肉
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步骤1/18
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五花肉切片，
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步骤2/18
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二荆条斜刀切段，
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步骤3/18
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小米辣斜刀切段，
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步骤4/18
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青蒜切段，
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步骤5/18
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葱白切段，姜切片，
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步骤6/18
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准备一点干豆豉，
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步骤7/18
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食材准备如图所示。
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步骤8/18
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起锅烧油，五花肉下锅煸香，
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步骤9/18
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期间加一点盐，防止粘锅，
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步骤10/18
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煸炒到五花肉开始出油，
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步骤11/18
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加入青红椒段，一起炒香，
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步骤12/18
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可适当加一点油，
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步骤13/18
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辣椒炒熟后加入豆豉，
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步骤14/18
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加入豆瓣酱，炒香，
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步骤15/18
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炒香后，加入青蒜，葱姜等配菜，
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步骤16/18
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调味：不加盐，味精，鸡精，胡椒，白糖，生抽，滴两滴芝麻油，
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步骤17/18
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再次翻炒，把青蒜，葱姜等配菜炒至断生，
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最后一步
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起锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-09 · 云南省
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