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艾草糍粑（肉沫笋丁馅）的做法

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艾草糍粑（肉沫笋丁馅）

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食材清单加入采购清单

青团皮/艾草团

、

艾草 500g

、

糯米粉 500g

、

水适量

、

白糖适量

、

馅料材料

、

花生（炒熟） 200g

、

黑芝麻（炒熟）适量

、

白糖适量

、

芭蕉叶适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
笋切丁，梅花肉+（一点三层肉）切丁。锅内下油，煸出猪油，放入肉丁，放入笋丁
步骤2/5 点击查看大图
放入盐，料酒，黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油。翻炒（这样馅料就做好了）
步骤3/5 点击查看大图
把馅料包进艾草青团，包成团（艾草青团做法：糯米粉+沾米粉6：1，加入油，盐，糖。艾草打成团，蒸60℃左右，倒入粉里面揉，加入适当水。），蒸15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放油，再把青团压扁煎一煎
最后一步点击查看大图
煎出来就很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-06 · 福建省

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