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印度咖喱烤鸡腿

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印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁。 我今天要分享的这道菜就属于比较简单的印度料理，以咱们熟悉的咖喱风味为主，融合印度料理的特色，来制作一款简单又好吃的烤鸡腿。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡腿2个
、
紫洋葱半个
、
地黄瓜1根
、
杭椒2个
、
蒜2瓣
、
姜1小块
、
盐适量
、
咖喱粉2大勺
、
姜黄粉2大勺
、
细辣椒粉1大勺
烹饪步骤
小贴士

这里最后放的地黄瓜，洋葱和杭椒都是做配菜用的，印度人管这种鲜切蔬菜叫沙拉，通常会用来搭配各种肉食一起吃。 你要是喜欢也可以再加点西红柿，反正印度人配菜用的沙拉基本上来说也就这几种用的比较多。 鸡腿加香料粉涂抹的时候，如果你觉得太干也可以适量加点水进去。总之就是把香料分给弄成糊糊，然后在鸡腿上抹匀了就行，就是这么简单粗暴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-04 · 辽宁省

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