鳗鱼饭
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步骤1/5
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腌鱼:葱姜➕黑胡椒+黄酒适量时间:尽量久点
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步骤2/5
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鱼皮裹淀粉,热锅热油放鱼煎,先大火让鱼微微定型,小火煎香,两面煎下千万不要煎太久,让鱼完全成熟,因为鳗鱼主要吃的就是软软的口感,煎干了就不好吃了
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步骤3/5
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鱼骨煎香,放水,生抽,老抽,蜂蜜熬5分钟,捞出鱼骨。
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步骤4/5
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放鳗鱼小火缓慢收汁,5分钟
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最后一步
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米饭,浇上汁,放上鳗鱼,撒上黑芝麻葱花。可以搭配鸡蛋丝吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-01 · 陕西省
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