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牛肉火烧的做法

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牛肉火烧

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牛肉馅 500克

、

洋葱头 2个小的

、

酱油 2勺

、

十三香调料 2g

、

老抽 1勺

、

姜粉 1勺

、

白芷粉 1勺

、

料酒 1勺

、

香油 2勺

、

花生油适量

、

面粉 500克

、

温水 350克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
普通面粉约500克大加一勺盐拌匀，温水调面醒发半小时，表面喷点油
步骤2/8 点击查看大图
牛肉馅调好味备用
步骤3/8 点击查看大图
面团醒发好有韧劲儿，案板抹油手上抹油操作
步骤4/8 点击查看大图
擀成薄面皮摊平肉馅，留出一部分空白
步骤5/8 点击查看大图
折叠三次，边边捏紧
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛预热喷油，放进去，盖锅盖中火慢煎大约190度左右，面有点软不好操作，没关系的只要拿进去锅里就会煎硬了
步骤7/8 点击查看大图
反正面煎个两到三次，熟了，切半，又香又脆的多层牛肉饼
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

面软点，全程需要手稍微抹油操作，中火慢煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-31 · 山东省

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