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云南菜～豆腐洋芋双拼（酸辣味）

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严小姐手工坊

云南大街小巷里滴美食，炸洋芋炸豆腐，男女老少都爱滴零食。在云南只要你看到一个洋芋摊位，过去问你什么不要，你一定说全部都要，不要这那不要，问你需要酸辣味还是麻辣味那就自己根据自己口味来定，云南话:样样都要才好吃捏（全部都放紫薇才好）
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
云南本地洋芋 2个
、
石屏长豆腐 3条
、
云南弯葱 2根
、
大蒜 6瓣
、
自制辣椒面 1勺
、
自制梅子醋 1勺
、
菜籽油 200克
、
水 200克
烹饪步骤
小贴士

炸洋芋根据个人喜好来安排 酥脆的就时间短一点 软和（面滴）就长一点 炸洋芋豆腐用中火慢炸 口味个人安排 酸辣 麻辣 香辣 原味 孜然味 海苔味 番茄味 都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-27 · 云南省

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