火龙果麻薯草莓酱软欧包
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步骤1/11
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将波兰种和面团(除黄油和盐)放进厨师机。先2档3分钟,揉成面团。再6档6分钟揉出粗膜。
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步骤2/11
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放入面团料的黄油和盐。先2档3分钟。再6档8分钟
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步骤3/11
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揉至面团光滑。整理面团,加盖,25度发酵至两倍大。
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步骤4/11
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发至两倍大后,按压排气,分成八份,搓圆,静置15分钟。
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步骤5/11
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去一个机子,按扁,中间放草莓酱
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步骤6/11
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再铺上麻薯
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步骤7/11
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从三个边向中间捏紧,收口
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步骤8/11
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放在烤盘上,40度左右醒发至两倍大
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步骤9/11
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发至两倍大后。撒粉,割花纹
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步骤10/11
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烤箱预热,上火160,下火180,烤12分钟,加盖锡纸,再烤3分钟。
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最后一步
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出炉
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发布于 2026-03-25 · 上海
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