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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

生姜少许

、

鸡蛋 1个

、

糯米少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备五花肉末，
步骤2/9 点击查看大图
糯米提前用水泡好，
步骤3/9 点击查看大图
不加大蒜，姜切末，
步骤4/9 点击查看大图
调味：盐巴，味精，鸡精，胡椒，白糖，滴两滴生抽，加一点蚝油，芝麻油，
步骤5/9 点击查看大图
加入半个鸡蛋，
步骤6/9 点击查看大图
搅打均匀并上劲，加入生粉锁水，再次搅匀，
步骤7/9 点击查看大图
肉末搓好丸子以后，表面裹一圈糯米，
步骤8/9 点击查看大图
摆盘
最后一步点击查看大图
摆好盘后，放入蒸锅中蒸制一个小时，蒸好后，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-24 · 云南省

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