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卤牛窝骨-电压力锅版的做法

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卤牛窝骨-电压力锅版

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满满的胶原蛋白，即美容，又好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛窝骨 2个

、

黄豆酱 2汤勺

、

酱油 3汤勺

、

老抽半汤勺

、

盐 3小勺

、

姜粉 1小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

松茸鲜 3小勺

、

小茴香 8克

、

白芷 5克

、

陈皮 5克

、

山楂片 6克

、

冰糖 7块

、

小干椒 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛窝骨用清水冲净，再用凉水浸泡半个小时。
步骤2/11 点击查看大图
凉水下锅，加入适量高度白酒。水开后起沫。
步骤3/11 点击查看大图
用勺子打出浮沫。
步骤4/11 点击查看大图
盛出放入电压力锅中，加入开水，水面跟肉一平就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
按料表的量调一个料汁，黄豆酱+生抽+老抽+白胡椒粉+姜粉+松茸鲜。
步骤6/11 点击查看大图
按料表准备好，冰糖、小干椒、白芷、小茴香、陈皮、山楂干片。
步骤7/11 点击查看大图
加入干料，小碎粒的干料装入料包或不锈钢网。
步骤8/11 点击查看大图
加入调好的料汁。
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，按蹄筋键压55分钟，出锅比较有嚼劲。如果老人和孩子吃需再压35分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
到时间先放气打开锅盖，满满的牛肉香味儿。
最后一步点击查看大图
盛入盆中凉一会，用小刀剃下来吃就可以了，太好吃了。

小贴士

1.炖牛肉个人建议不放花椒、大料、大葱、桂皮、香叶等香料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-23 · 辽宁省

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