怀化｜水辣椒炒香干
小时候味道，吃东西一直寻找小时候记忆味道，才有满足感，人真的很怀念过去的东西！
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步骤1/8
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这是家里熏的香干，切成条小一点会很入味；
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步骤2/8
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干红辣椒用擂钵打碎，加水搅拌浸泡，让干红辣椒吸收水分，然后轻轻的捯均匀即可；
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步骤3/8
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蒜苗香菜分别切段备用；
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步骤4/8
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熏香干冷水下锅煮熟，吃的时候会更加柔软；
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步骤5/8
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多一点油，菜籽油多熬一下，下去豆干炒一下，微微焦黄即可；
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步骤6/8
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倒入擂钵擂好的辣椒继续翻炒，辣椒皮卷起来就可以，主要是把辣椒炒熟，不然会辣；
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步骤7/8
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加入水焖煮一下，大火收汁加入蒜苗香菜炒至断生即可出锅；
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最后一步
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色香味俱全，是小时候吃三碗饭的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-23 · 湖南省
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