鲜炖阿胶冻
家里买的阿胶最好的加工方式之一，即简单方便又实用！女生经期禁食，结束后 5 天左右！
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买的是人参黄酒，配料很干净，用个平时不一样的；
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阿胶先不要着急拆开，取一张纸巾铺平，把阿胶反过来平放，用碎肉的工具或是刀柄敲碎备用；
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敲碎的阿胶撕开膜倒入炖盅，摇匀铺平备用；
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人参黄酒打开备用；
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这瓶人参黄酒是 330 毫升的，只需要 250 毫升，倒入的时候一定注意，静置烊化 2 天 2 夜，早晚各搅拌一次；
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烊化一天一夜的效果，隔水蒸可以全部化也可以部分化，都可以蒸，不赶时间就全化再蒸；
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炖盅盖上盖子上锅蒸，水开转中小火蒸 1 .5 小时至 2 小时，中途打开搅拌一下，时间到关火自然冷却后就可以吃了！
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这是蒸了 1 小时的效果，已经完全没有酒味，黄酒和阿胶融合，非常的黏稠；
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这是常温放了一夜后微微起冻的感觉，根据天气来判断，天气热放冰箱，温度低就常温保存，这一份一个人大概可以吃一个月左右，根据体质容易上火的不要天天吃；
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最后一步
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迫不及待的来了一碗阿胶甜酒冲蛋，鸡蛋打散加几颗枸杞，开水冲，加入甜酒，舀一勺阿胶搅拌均匀就可以吃了，非常的方便，又是一个简单早餐，女孩子经期不能吃哟，结束后 5 天可以吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-19 · 湖南省
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