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炒狗舌头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

水 170克

、

花椒 1小把

、

大料 2粒

、

姜片 2片

、

葱片 10

、

蒜 3粒

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

鸡精 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

鸡蛋 2颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜花椒大料泡水待用
步骤2/10 点击查看大图
300克面粉加170克水和面后醒面待用
步骤3/10 点击查看大图
切西红柿丁待用
步骤4/10 点击查看大图
醒好的面团搓成长条切小剂子泡水备用
步骤5/10 点击查看大图
葱姜蒜爆香后炒西红柿，下入生抽，蚝油，鸡精，五香粉
步骤6/10 点击查看大图
淋入花椒水后倒入炒好的鸡蛋后备用
步骤7/10 点击查看大图
泡好水的面剂子抻开下入锅中
步骤8/10 点击查看大图
煮好后捞出过凉水，煮过的面表面糊化过凉水会爽利，另外是会更加劲道
步骤9/10 点击查看大图
把面倒入炒锅加入老抽，盐调味。
最后一步点击查看大图
加点辣椒油，陈醋，美味到把舌头咽进肚子里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-19 · 山西省

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