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自制黄瓜咸菜的做法

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自制黄瓜咸菜

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黄瓜 3根

、

小米辣，青辣椒小米辣五六个吃辣，青辣椒两个，吃辣的可以多放

、

姜片十几片看个人口味

、

花椒一小把

、

八角一个或两个

、

蒜一头，切片

、

香叶两三片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材洗好切好放盆里，放盐腌制一小时，腌出水分，把水分倒掉。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，油热放八角，花椒，香叶炒香，放凉备用，下面开始调料汁
步骤3/4 点击查看大图
生抽4汤勺，老抽2汤勺，耗油4汤勺，醋5汤勺，味达美2汤勺（这里的料大家可以根据食材多少随意加减）
最后一步点击查看大图
所有料汁，油倒进食材，香喷喷的黄瓜咸菜腌制好了，腌制两个小时就可以食用了！

小贴士

里面所有的食材包括调配的料汁，油大料都可以根据自己腌制的食材多少自己调配，多放一点少放一点都可以，最后是调配好的料汁要包裹住食材就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-19 · 山东省

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