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荷兰薯粿

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荷兰薯粿是潮汕地区年节家家必备或者说必做的食品，非常的好吃，简单又好做。

食材清单加入采购清单

土豆 1620克

、

地瓜粉 500克

、

鲜香菇 100g

、

虾 100克

、

青蒜 100g

、

芹菜 100克

、

五花肉 200克

、

盐 10克

、

胡椒粉 5克

、

腊肠 1条

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切片，以上食材切成碎丁备用。
步骤2/4 点击查看大图
土豆削皮，放入高压锅中水开压10分钟筷子扎上去不倒能扎透就说明熟了。锅中放适量油，放入香菇香肠虾翻炒，炒香放凉备用。
步骤3/4 点击查看大图
压好的土豆2/3压碎， 1/3成颗粒状，放入炒好的香菇虾花生碎拌匀，再放入蒜苗、芹菜拌匀，再放入地瓜粉拌匀即可备用。
最后一步点击查看大图
拌好的荷兰薯粿做成你喜欢的形状，放入锅中，水开30分钟。晾凉用保鲜膜纸包起来，放入冰箱冷藏保鲜，第2天切成你需要的薄厚片，锅中烧热放油，中小火煎至两面微黄就可以开吃了。非常好吃，这道菜是潮汕地区年节家家都必备的食品，早晨起来煮点粥，煎点荷兰薯粿，或者下午饿的时候也可以煎点，都非常的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-18 · 广东省

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