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生爆香辣鳝段的做法

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生爆香辣鳝段

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刀唛菜籽油爆炒香辣鳝段菜籽浓香锁鲜，鳝段弹嫩入味高蛋白低脂，香辣不燥、越吃越香家常硬菜，有好油才够味✨ 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 2条

、

白胡椒粉 5克

、

青红辣椒各3只

、

大葱 1根

、

老姜 1块

、

蒜瓣数颗

、

刀唛菜籽油适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鳝段清洗干净，用厨房纸巾擦干水分
步骤2/13 点击查看大图
小米辣，薄皮辣椒切段，泡发木耳备用
步骤3/13 点击查看大图
葱姜蒜片干辣椒备用
步骤4/13 点击查看大图
这是刀唛低芥菜籽油，营养健康，这颜色，说明一切。
步骤5/13 点击查看大图
还要加入猪大油
步骤6/13 点击查看大图
菜籽油下锅
步骤7/13 点击查看大图
加入猪油
步骤8/13 点击查看大图
火力最大，油温最高下入葱姜蒜干辣椒爆香下入鳝段快速煸炒
步骤9/13 点击查看大图
烹入花雕酒去腥增香，下入生抽在锅里烹出酱香味
步骤10/13 点击查看大图
加入足够的白胡椒粉，这是绝配
步骤11/13 点击查看大图
加入青红辣椒，木耳，加盐白糖调味，最后烹入锅边醋，美味即成
步骤12/13 点击查看大图
好吃看得见，营养伴身边
最后一步点击查看大图
来个近照展示一波

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-17 · 江苏省

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