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竹笋焖鸡的做法

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竹笋焖鸡

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粤式焗啫啫鸡类型

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鸡

、

春笋

、

姜块

、

蒜块

、

洋葱头

、

长小葱段适量

、

料酒适量

、

生抽

、

蚝油

、

盐适量

、

糖

、

生粉

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3
鸡块加盐，糖，生粉，生抽码味。冷锅热油（中等量）下鸡块大火两面煎到焦黄，倒出。
步骤2/3
煎鸡的油重新下锅，爆香稍多蒜块，姜块，红葱头，下鸡块翻炒，加料酒，生抽，蚝油翻炒，下笋翻炒。加水没过80%，加胡椒粉，中小火焖20分钟。
最后一步
水分差不多收干后，下葱段翻炒，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-12 · 四川省

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