豉汁蒸排骨
今天做一道广式茶楼必点的豉汁蒸排骨,嫩滑爽口,做法还简单,喜欢的小伙伴们快看过来,学会了再也不用去饭店吃了,在家也能做出和茶楼同款的豉汁蒸排骨
-
步骤1/7
点击查看大图
准备所有食材
-
步骤2/7
点击查看大图
再调一份酱汁:碗中放2勺蒜蓉➕2勺豆豉,淋上热油激发香味,再➕2勺生抽➕1勺蚝油搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
排骨➕1勺盐倒入清水浸泡20分钟,泡完后多清洗几遍沥干水分备用,加1勺盐和1勺白糖抓拌完全融化(排骨有点起胶有点粘手的状态)再多次少量加入水抓均,再加入一勺玉米淀粉抓匀
-
步骤4/7
点击查看大图
将酱汁倒入排骨中抓拌均匀,腌制30分钟入味
-
步骤5/7
点击查看大图
盘中摆好土豆块
-
步骤6/7
点击查看大图
再铺上排骨,水开大火蒸30分钟关火焖2分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅洒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-11 · 广东省
豉汁蒸排骨的相关分类
豉汁蒸排骨的相关推荐
-
开胃凉拌面(简易)
3302400人看过 -
山楂排骨
304945人看过 -
馄饨的三种包法,简单又好看
66561人看过 -
葱香土豆饼
1549281人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#打工人快手菜丨烧豆腐
192082人看过 -
香辣猪舌
19303人看过 -
三杯鸡
272329人看过 -
自制香辣脆萝卜干,好吃哭了
11228人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#自制凉皮
98921人看过 -
小米藜麦粥
997567人看过 -
猪事大吉之猪肚鸡汤
405106人看过 -
榴莲巧克力生日蛋糕淋面
27785人看过