风干牛肉干（家庭版）
不要拿正宗的跟我比哦，毕竟我做的是家庭版，适合自己口味就是最好的
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步骤1/6
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顺着纹理切，大概切手指头粗细。⭐️⭐️（盐的比例可以按照两斤牛肉5克盐算）白糖也一样按比例算就行加入上面配料抓匀腌入味（两个小时差不多了）这里忘记拍照了
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步骤2/6
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用挂钩（自己用铁丝拧的勾子）挂起，放到通风或者阳光充足的地方风干晾晒到六七层干。
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步骤3/6
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晾好的用剪刀剪成喜欢的长短，放蒸锅30分钟左右。
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步骤4/6
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蒸好的，取出晾干表面水分就可以了。
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步骤5/6
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刚出锅的样子
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最后一步
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现在撕开肉是一条一条，想吃干的一丝一丝那种的晾时间长点就可以了，看自己口感吧。
⭐️如果着急吃的话，腌制完成直接摆入烤箱(150度20分钟，翻面继续，时间根据自己烤箱而定）
我个人觉得蒸的比较节约时间，烤的话还要等点翻面。两种方法我都做过，都很好吃，看自己时间。
⭐️保存的话可以蒸熟后晾干水分装袋分开冷冻，这样保存时间长不怕坏，吃的时候解冻就能吃很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-10 · 山东省
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