鲜掉眉毛的春笋来啦
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步骤1/8
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准备食材:春笋去皮后分成两半,斜刀切成片;青蒜和肉也切成片,肉最好带一点肥的,或者直接用五花肉
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步骤2/8
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烧一锅开水,将春笋下锅焯水两分钟
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步骤3/8
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另起锅烧热,放刀唛低芥酸菜籽油,放肉片炒出油脂
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步骤4/8
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然后放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐炒出香味
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步骤5/8
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放焯过水的春笋炒熟
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步骤6/8
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最后放青蒜苗和鸡汁炒匀就好了
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步骤7/8
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春天的笋特别的鲜嫩,但因为它含有草酸,做之前一定要焯水
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最后一步
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为了不掩盖住春笋的鲜,油一定不能用味道特别大的,用刀唛浓香低芥酸菜籽油,给这道菜锦上添花,健康的同时,保持清香的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-09 · 北京
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