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鲜掉眉毛的春笋来啦的做法

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鲜掉眉毛的春笋来啦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

春笋 2根

、

五花肉 100克

、

青蒜 1根

、

刀唛低芥酸菜籽油适量

、

大葱 1小段

、

姜两片

、

味极鲜酱油两勺

、

盐适量

、

蚝油半勺

、

鸡汁小半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：春笋去皮后分成两半，斜刀切成片；青蒜和肉也切成片，肉最好带一点肥的，或者直接用五花肉
步骤2/8 点击查看大图
烧一锅开水，将春笋下锅焯水两分钟
步骤3/8 点击查看大图
另起锅烧热，放刀唛低芥酸菜籽油，放肉片炒出油脂
步骤4/8 点击查看大图
然后放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
放焯过水的春笋炒熟
步骤6/8 点击查看大图
最后放青蒜苗和鸡汁炒匀就好了
步骤7/8 点击查看大图
春天的笋特别的鲜嫩，但因为它含有草酸，做之前一定要焯水
最后一步点击查看大图
为了不掩盖住春笋的鲜，油一定不能用味道特别大的，用刀唛浓香低芥酸菜籽油，给这道菜锦上添花，健康的同时，保持清香的口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-09 · 北京

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