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韭香双笋蛏肉百叶卷

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蛏子适量

、

竹笋适量

、

莴笋适量

、

韭菜适量

、

干豆腐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

珍选干炒豉油皇适量

、

珍选白灼汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛏子提前淡盐水浸泡吐沙
步骤2/9 点击查看大图
开水下锅，放入姜片、葱段、料酒，焯至开口捞出取肉备用
步骤3/9 点击查看大图
竹笋、莴笋切细丝备用，开水下锅，放入一勺盐，焯水一分钟去涩味，韭菜、百叶迅速焯水备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，爆香姜、蒜，放入蛏肉、笋丝
步骤5/9 点击查看大图
加入珍选干炒豉油皇翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
百叶切合适大小的方块，放入炒好的蛏肉笋丝
步骤7/9 点击查看大图
卷起后用韭菜系紧摆盘
步骤8/9 点击查看大图
一勺珍选白灼汁、少许淀粉、两勺清水锅中煮开
最后一步点击查看大图
淋在百叶卷上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-04 · 黑龙江省

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