亲子手作•草莓慕斯蛋糕

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寒假尾声，小朋友盼着做慕斯蛋糕。我们就地取材，一起动手，从搅拌到装饰，她全程认真参与。香甜的草莓慕斯慢慢成型，模样可爱又美味。看着自己的作品，孩子眼里满是成就感。这份甜蜜的小仪式，温柔又治愈，为新学期开了一个甜甜的好头。

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 250克

、

稠酸奶 200毫升

、

牛奶 250毫升

、

吉利丁片 15克

、

奥利奥 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
孩子任务：将奥利奥去夹心，只留饼干部分
步骤2/14 点击查看大图
孩子任务：将奥利奥饼干放到保鲜袋里封好口，用擀面杖擀一擀、捣一捣
步骤3/14 点击查看大图
加工后的奥利奥成粉状
步骤4/14 点击查看大图
家长任务：奥利奥粉加15毫升牛奶，带一次性手套抓拌均匀，再放到蛋糕模具中，用勺子边压边抹，装入密封保鲜袋中，放冰箱冷冻15分钟。
步骤5/14 点击查看大图
孩子任务：把草莓去蒂洗净，开始分类，取少量好看一点的分一盘（为了装饰），剩下的分一盘。
步骤6/14 点击查看大图
家长任务：把好看的一盘二次分类，分别对半切、小块儿切，成为这三种。
步骤7/14 点击查看大图
家长任务：把剩下的草莓和200毫升稠酸奶放入破壁机榨成草莓酸奶昔。
步骤8/14 点击查看大图
孩子任务：把15克吉利丁片放入凉白开中泡软。
步骤9/14 点击查看大图
家长任务：把235毫升牛奶放微波炉加热2分钟，取出，把吉利丁片放入。孩子任务：把放了吉利丁片的牛奶慢慢搅拌均匀。再倒入草莓酸奶昔继续搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
家长任务：把装有蛋糕胚的模具从冰箱取出孩子任务：把对半切开的草莓整齐码放到底部一圈
步骤11/14 点击查看大图
孩子任务：中间撒上草莓颗粒
步骤12/14 点击查看大图
家长任务：拿一个滤网，将搅拌好的液体过滤后慢慢淋到蛋糕模具中，然后再次放到密封保鲜袋中，放入冰箱冷冻。冷冻1个半小时。
步骤13/14 点击查看大图
家长任务：把冷冻好的蛋糕取出，脱模。孩子任务：在蛋糕上面摆放好完整的草莓进行最后的装饰。大功告成！
最后一步点击查看大图
切开分享，颜色好看，口感绵密。孩子很有成就感，非常开心！难得的亲子手作时光。