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奶香吐司（中种法）

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提前一天准备好中种面团，可以缩短制作时间， 对于高糖高油配方或希望灵活安排烘焙时间的家庭用户和上班族很适用，面包内部组织也更细密柔软，存放数天仍能保持细腻柔软的口感。‌‌
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种面团 高筋粉 300g
、
酵母 3g
、
牛奶 157g
、
主面团 鸡蛋液 60g
、
酵母 1.5g
、
高筋粉 90g
、
白砂糖 75g
、
奶粉 15g
、
盐 3g
、
牛奶或水 7-10g
、
黄油 37g
烹饪步骤
小贴士

此配方量可以用方盘烤8个小吐司，或1个吐司盒和1个长条吐司盒。本人喜甜，所以糖粉加比较多，若不喜甜的，可以适量减10g-20g糖粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-02 · 广东省

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