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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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食材清单加入采购清单

里脊肉 300g

、

豆芽 250克

、

火锅调料一块

、

葱姜蒜末干辣椒少许

、

酱油，生抽，食盐少许

、

玉米淀粉一勺

、

蘑菇，小油菜 300克

、

豆皮 2张

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉切片，用酱油，生抽，鸡蛋腌制10分钟左右，再放入少量淀粉食用油（鸡蛋可以使肉软嫩不柴，食用油让肉片下锅可以散开）
步骤2/4 点击查看大图
准备好的配菜蘑菇开水烫一下，豆皮切丝，小油菜，豆芽清洗干净，黑芝麻葱姜蒜辣椒备用
步骤3/4 点击查看大图
热锅凉油放火锅调料葱姜蒜辣椒炒香，倒入适量开水，可以适量放些食盐，再把蘑菇，豆皮，小油菜，豆芽依次烫一下捞出，最后放入肉片快速拿筷子搅一下，肉片就散开了，煮开捞出。
最后一步点击查看大图
最后放入蒜末葱花黑芝麻，喜欢吃辣的可以再放点干辣椒，热油炸一下。没有香菜了没放，放点香菜就更没美味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-28 · 山西省

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