可可雪芙面包
今天收到了金龙鱼面包用高筋小麦粉,它甄选100%进口小麦,灰分更低、色泽更纯净的麦芯,做出的糕点色泽鲜亮、挺立有型,面粉筋度高,吸水性强,起发性好,新手也可以轻松制作。做了松软可口的可可雪芙面包,蓬松好吃有嚼劲
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/14
点击查看大图
将金龙鱼面包用高筋小麦粉、鸡蛋、奶粉、糖、牛奶、可可粉、干酵母称重
-
步骤3/14
点击查看大图
材料放入厨师机,中速搅拌6分钟,可以拉出粗膜
-
步骤4/14
点击查看大图
加入黄油和盐
-
步骤5/14
点击查看大图
继续搅拌6分钟,直到能拉出手套膜
-
步骤6/14
点击查看大图
取出面团等分成16个,每个约73克整形成小球
-
步骤7/14
点击查看大图
均匀放入2个8寸戚风蛋糕模具中
-
步骤8/14
点击查看大图
发酵箱预热,发酵1小时,使面团涨大,温度35度,湿度70%
-
步骤9/14
点击查看大图
制作雪芙酱,将15克面粉与淡奶油混合均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤11/14
点击查看大图
均匀地将雪芙酱挤在面包接缝处
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱预热,上火170度,下火180度烘烤28-30分钟,上色后加盖铝箔纸
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-28 · 上海
可可雪芙面包的相关分类
可可雪芙面包的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19749466人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3281374人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7414930人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11405919人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6343252人看过 -
干锅土豆片
4363279人看过 -
#秀出你的年夜饭#原味松饼
147783人看过 -
糯米戚风蛋糕
3293689人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10660959人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17411531人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
7051071人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6988970人看过