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素炸丸子的做法

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素炸丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芋头半个

、

土豆 1个

、

萝卜半个

、

腰果少许

、

调料适量

、

炸粉 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芋头土豆萝卜擦丝，腰果切碎，芹菜香菜自行准备喜欢的也可以下小葱
步骤2/9 点击查看大图
一勺盐，一些酱油，抓揉至出水
步骤3/9 点击查看大图
炸粉可以自行选择，我就图方便，如果没有的话也可以面粉生粉，有泡打粉的可以下一点
步骤4/9 点击查看大图
将蔬菜与调料拌匀
步骤5/9 点击查看大图
蔬菜出了水，刚好可以下粉，掌握好粉量，喜欢吃外脆内软的粉多，喜欢吃脆的蔬菜就少下
步骤6/9 点击查看大图
想要下锅方便，可以先捏成小丸子
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油，锅烧热后下油，锅中不能有水，要不然会炸，油温在筷子周围冒小泡就可以下锅了，丸子下入锅中之后，先不要翻动，等1分钟后定型才能翻，中小火炸至金黄
步骤8/9 点击查看大图
将油沥干出锅
最后一步点击查看大图
香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-27 · 广东省

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