马年第一笼！这馒头把福气都蒸进锅里了！
新年的仪式感，从一笼热气腾腾的大馒头开始。看这白胖的模样，配上“发财”“喜乐”的红印章，颜值直接拉满！
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步骤1/14
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和面机➕水➕酵母。
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步骤2/14
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开始揉面。
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步骤3/14
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揉成光滑细腻的面团。
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步骤4/14
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揉好的面团软硬适中。
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步骤5/14
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中间切开搓成长条。
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步骤6/14
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分割成大小均匀的小剂子。
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步骤7/14
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用掌心搓揉的方法，揉大约60下。
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步骤8/14
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收口往下搓成圆形馒头胚，放入蒸笼发酵（室温25度）20分钟。
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步骤9/14
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大约一倍半大，冷水上锅蒸25分钟。
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步骤10/14
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开盖放上糯米纸，再蒸2分钟。
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步骤11/14
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关火后焖两分钟开盖。
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步骤12/14
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做法简单好操作。
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步骤13/14
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白胖暄软的大馒头就做好了。
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最后一步
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掰开里面也很松软。
没有和面机也可以手揉，揉至面团光滑即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-26 · 山东省
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