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肉末玉子豆腐

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每食每课金宫范

春节大鱼大肉吃腻了？2026马年开局，为你解锁这道自带好运Buff的【肉末玉子豆腐】！寓意“蒸蒸日上、花开富贵”，做法简单又解腻，吃出新年好食运！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肉末 250g
、
玉子豆腐 250g
、
鸡蛋 1个
、
葱蒜末 适量
、
小米椒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
香油 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

注意事项： 1、鲜肉最好选瘦一点的，梅花肉或者后腿肉都行； 2、豆腐最好选玉子豆腐，更鲜嫩，没有也可用能豆腐代替； 3、蒸的时间可以根据肉末的状态，根据成饼状且成型肉变色来观察； 4、酱汁的调制，可以根据自己喜欢的口味，酸辣味较佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-26 · 四川省

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