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红烧鲍鱼鸡翅的做法

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红烧鲍鱼鸡翅

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这锅红烧鲍鱼鸡翅，是烟火气里最扎实的温柔。鸡翅炖得酥烂入味，轻轻一抿就脱骨，鲍鱼吸饱了浓稠酱汁，Q弹鲜润，每一口都裹着咸香回甘的浓汁。火候拿捏得刚刚好，肉质不柴不腻，汤汁红亮诱人，拌上一碗白米饭，连锅底都舍不得剩下。没有花哨的摆盘，只有实打实的鲜香与满足。热气腾腾端上桌，香气瞬间漫满全屋，一口肉一口鲜，暖胃又暖心。平凡日子里，用这道硬菜犒劳自己与家人，便是最踏实的幸福，唇齿留香，回味悠长。参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅适量

、

鲍鱼适量

、

红烧糖色适量

、

葱姜适量

、

花雕酒适量

、

生抽 2勺

、

花椒面适量

、

红烧酱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
孩子非常喜欢吃
步骤2/14 点击查看大图
小鲍鱼，刷洗干净，水煮几分钟，捞出，去除脏东西，备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅清洗干净，空干水分（可以改刀）
步骤4/14 点击查看大图
葱、姜
步骤5/14 点击查看大图
平底锅倒油，油热以后，把鸡翅摆在锅内，慢慢煎
步骤6/14 点击查看大图
煎至两面金黄，备用
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，倒入葱、姜，爆香，加入花椒面、生抽，
步骤8/14 点击查看大图
把鸡翅倒入锅内，加入适量糖色，继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
加入两大勺花雕酒，红烧酱油
步骤10/14 点击查看大图
加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，
步骤11/14 点击查看大图
大概煮10分钟左右倒入小鲍鱼，继续炖
步骤12/14 点击查看大图
加盐、松茸鲜、味精调味
步骤13/14 点击查看大图
最后一步，勾芡
最后一步点击查看大图
出锅，开炫

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-25 · 吉林省

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