天妇罗炸虾
宅家也能轻松复刻超好吃的天妇罗炸虾!处理干净的大虾开背去虾线,简单用海盐黑胡椒腌一下就很入味。调一碗酥脆面糊,裹上大虾下锅炸到金黄酥脆,外酥里嫩巨香,咬一口直接爆汁!再配上自己调的黑松露酱沙拉酱,咸香浓郁,口感直接升级,比外面日料店卖的还好吃。做法简单零失败,厨房小白也能轻松搞定,不用复杂工具,在家就能实现天妇罗自由,追剧、解馋、招待朋友都超合适,香到停不下来,赶紧安排起来!
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步骤1/6
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虾去壳开背去虾线,剪掉虾针
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步骤2/6
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切断筋膜,刀背敲散,海盐黑胡椒腌入味
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步骤3/6
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400g低筋面粉,一颗鸡蛋,60g冰水,搅拌均匀
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步骤4/6
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油温6成热面糊炸至金黄捞出
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步骤5/6
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大虾裹上炭粉、面糊、面衣,油温7成热放入炸至仝黄酥脆即可
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最后一步
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蛋黄酱,沙拉酱,加入1勺黑松露酱,搅拌均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-25 · 浙江省
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