清蒸野生石斑鱼
清蒸石斑，鲜在本真 最好的石斑鱼，从不用浓油赤酱来掩。鲜活的鱼身，鳞片紧抿，鱼眼清亮，这是清蒸的底气。
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步骤1/7
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石斑鱼处理好洗净，切上姜片放在鱼身表面。
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步骤2/7
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锅内加水烧开后放入备好的鱼，盖上盖子大火蒸15分钟。
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步骤3/7
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蒸好的鱼盘内会有水出来，倒掉这些水。
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步骤4/7
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捡出姜片，铺上葱丝，淋上两圈薄盐生抽。
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步骤5/7
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锅内加油烧热
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步骤6/7
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烧热的油浇在葱丝上，激发出葱香味，并且带有葱油味的油和酱油混合后鱼的味道更鲜美。
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最后一步
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清蒸石斑鱼，鲜在本真。无需多余的调味，这是食材本身给的底气。
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发布于 2026-02-25 · 海南省
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