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红糖红枣核桃卷的做法

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红糖红枣核桃卷

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红糖红枣核桃卷馒头，好吃补气血。参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红枣碎 45克

、

熟核桃仁 45克

、

红糖 30克

、

温水 180克

、

发酵粉 3克

、

中筋面粉 350克

、

熟黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备好红枣碎和熟核桃仁。
步骤2/13 点击查看大图
红糖里面加入温水化开，再加入发酵粉搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
中筋面粉里面加入熟黑芝麻。
步骤4/13 点击查看大图
分次加入红糖水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
看一下发酵好的面团，扒开里面呈蜂窝状。
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团揉光排气，擀开成一张大面片。
步骤7/13 点击查看大图
撒上红枣核桃碎。
步骤8/13 点击查看大图
卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切开，竖起来放。
步骤10/13 点击查看大图
蒸锅里加水放上篦子，垫上油纸放上做好的馒头卷生胚，二次发酵10分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开上汽后转中火蒸18分钟关火，焖3-5分钟再打开锅盖。
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷的红糖红枣核桃卷馒头来了。
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甜甜的有嚼劲很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-25 · 陕西省

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