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麻辣冷吃

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面包的故事

这个配方很不错啊，不会齁咸或者齁甜，刚刚好，鸡胸肉软，好吃，鱿鱼最好吃，最简单，也最贵。牛肉硬了点，适合牙口好的人，越嚼越香。 我每种都买五斤，煮熟了之后，牛肉缩成3.2斤，鸡胸肉缩成3斤，鱿鱼缩成2斤 一定要按熟后的重量去买料，不然会像我一样多出一大堆，或者直接按照这个配方去买料也行。
食材清单 加入采购清单
【炼油】 1000
、
玉米油 1000克
、
洋葱 1个
、
大葱 半根
、
【煮肉】
、
姜片 8片
、
大葱 一小段
、
桂皮 1根
、
香叶 4片
、
草果 2个
、
小茴香 2勺
、
八角 1个
、
白酒 3勺
、
水 没过肉
、
【冷吃牛肉】
、
牛里脊（熟重3.2斤） 5斤
、
炼油 450克
、
姜片 3片
、
青麻椒 12克
、
生抽 140克
、
白酒 30克
、
盐 3克
、
白糖 15克
、
五香粉 10克
、
十三香 12克
、
孜然粉 10克
、
鸡精 9克
、
辣椒段（微辣） 30克
、
辣椒面（上色） 10克
、
白芝麻 30克
、
【冷吃鸡丝】
、
鸡胸肉（熟重3斤） 5斤
、
和牛肉做法一样
、
【冷吃鱿鱼】
、
鱿鱼头（熟重2斤） 5斤
、
炼油 100克
、
青麻椒 12克
、
姜 3片
、
生抽 10克
、
料酒 15克
、
糖 5克
、
鸡精 14克
、
十三香 11克
、
孜然粉 7克
、
辣椒段 30克
、
辣椒面 5克
、
芝麻油 淋一圈
、
白芝麻 30克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-24 · 广东省

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