大头菜酸菜，自制更安心！
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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❗️【所需食材】大头菜、蒜、小米辣、胡萝卜
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步骤2/4
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‼️【烹饪步骤】1️⃣萝卜切条，白菜切粗丝加盐腌制1小时，容器用白酒/热水消毒再控干
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步骤3/4
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2️⃣把大头菜全部塞进容器中，放入姜片和小米辣，加入20g糖+100ml白醋+500ml白开水3️⃣放在室温阴凉处发酵3天就可食用，后续放冰箱冷藏室保存
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最后一步
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开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-24 · 河北省
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