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家常小炒豆豉酸菜炒肉筋

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这是一道家常小炒，豆豉酸菜炒肉筋 口味：酸咸香
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肉筋 250克
、
酸菜 60克
、
大蒜 3瓣
、
姜 1块
、
葱 1根
、
豆豉 1勺
、
食用油 适量
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
白糖 少许
、
鸡精 少许
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

这道菜，豆豉酸菜炒肉筋，在腌制肉筋时，千万别加盐，否则炒出来的就会比较硬，火候的掌握，不要炒太多熟透，以免影响肉质，使肉变柴，由于这道菜，是酸菜炒肉筋，所以没必要加入盐，以免过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-23 · 广东省

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