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鹿茸菇炖牛尾的做法

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鹿茸菇炖牛尾

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食材清单加入采购清单

牛尾 2根

、

胡萝卜半根

、

姜 1片

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽 5勺

、

冰糖 5颗

、

老抽 3勺

、

白胡椒适量

、

鹿茸菇适量

、

炖牛肉料包超市买的

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛尾洗净冷水下锅焯水。放入两片姜，几段葱，两勺料酒，水开撇去浮沫再煮两分钟，捞出热水洗净。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅放入适量的油，把每片牛尾煎至两面微微发黄，放入砂锅。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅放入适量油，油热放入葱姜蒜爆香，放入五勺生抽三勺老抽适量胡椒粉，倒入适量开水。煮开用筛子过掉料渣倒入砂锅。
步骤4/6 点击查看大图
煮的料水多点一定要盖过牛尾啊。不够了放点开水。放入五块冰糖。一个炖牛肉料包。几片姜。大火烧开，盖盖子小火炖两个小时。
步骤5/6 点击查看大图
把料包和姜片捞出来丢掉。放入泡好的鹿茸菇，和切好胡萝卜。放入适量盐和白胡椒，再炖半小时。
最后一步点击查看大图
软烂入味的鹿茸菇炖牛开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-21 · 河南省

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