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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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食材清单加入采购清单

前排 500g

、

八角 1个

、

姜片 3片

、

陈醋 15ml

、

黄酒 15ml

、

盐 4g

、

葱，蒜 5片，2瓣

、

生抽 15ml

、

冰糖 50g

、

陈皮，青梅有就放

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
淀粉洗排骨
步骤2/9 点击查看大图
备料
步骤3/9 点击查看大图
大火煸炒排骨
步骤4/9 点击查看大图
放入桂皮八角和冰糖炒出糖色，淋入黄酒
步骤5/9 点击查看大图
放入葱姜蒜，生抽
步骤6/9 点击查看大图
倒入清水，大火烧开撇去浮沫
步骤7/9 点击查看大图
放入第一次醋，（陈皮和泡完酒后舍不得扔的青梅，这一步是可以不放的）小火炖40分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁加第二次醋
最后一步点击查看大图
大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-20 · 天津

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