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炸窝头配臭豆腐的做法

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炸窝头配臭豆腐

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食材清单加入采购清单

玉米面 300克

、

开水 300克

、

酵母 1克

、

熟黄豆粉 30克

、

臭豆腐 2块

、

干辣椒 2个

、

热油 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
开水倒入玉米面中揉成团，待温度下降后放入干酵母和黄豆粉揉匀。
步骤2/5 点击查看大图
每个剂子80克，搓成窝头形状，放入蒸锅，大火蒸20分钟
步骤3/5 点击查看大图
蒸熟后取出，切成厚一点的片，油烧至180度下入窝头片炸至金黄捞出。（如果喜欢吃脆脆的，就切的薄一点。）
步骤4/5 点击查看大图
炸好的窝头
最后一步点击查看大图
臭豆腐放碗里，倒入热辣椒油即可。如果喜欢复合口味的，还可以在臭豆腐里放辣椒粉、葱花、蒜末，芝麻，最后泼热油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-19 · 北京

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