蓝莓巴斯克面包
今天和大家分享一款具有两种风味的面包:蓝莓巴斯克面包,它具有巴斯克蛋糕的软糯线心,又有面包的松软弹性,两者结合超nice,制作这道美食,我使用到了雀巢鹰唛炼奶,成品造型美观,奶香浓郁,面包体松软可口是作为早餐或者下午茶的不二选择,喜欢的宝子快去试一下吧 参与活动: #马上露一手!雀巢鹰唛财运开年!开罐有奖!#
-
步骤1/23
点击查看大图
面缸中加入250g高筋面粉、一个鸡蛋、3g耐高糖酵母
-
步骤2/23
点击查看大图
加入雀巢鹰唛炼奶
-
步骤3/23
点击查看大图
加入纯牛奶
-
步骤4/23
点击查看大图
启动厨师机,打成面团
-
步骤5/23
点击查看大图
加入黄油和食盐
-
步骤6/23
点击查看大图
打出手套膜
-
步骤7/23
点击查看大图
整理一下面团,放入面缸中,醒发至两倍大
-
步骤8/23
点击查看大图
我们趁这个时间来做个巴斯克的内馅,碗中放入奶油奶酪,加入糖粉,隔水融化
-
步骤9/23
点击查看大图
加入一颗鸡蛋
-
步骤10/23
点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒
-
步骤11/23
点击查看大图
装入裱花袋备用
-
步骤12/23
点击查看大图
碗中加入全麦粉、糖粉和黄油
-
步骤13/23
点击查看大图
搓成酥粒备用
-
步骤14/23
点击查看大图
发至两倍大,用手戳一下,无明显回缩取出面团,放在案板上排气,平均分成6份
-
步骤15/23
点击查看大图
取一个小面团,擀平成圆形,放在烤盘上进行二次醒发
-
步骤16/23
点击查看大图
用模具将中间压出凹陷
-
步骤17/23
点击查看大图
挤入馅料
-
步骤18/23
点击查看大图
摆入蓝莓
-
步骤19/23
点击查看大图
在外圈刷上一层全蛋液
-
步骤20/23
点击查看大图
撒上酥粒
-
步骤21/23
点击查看大图
烤箱提前预热180度封炉模式,烤18-20分钟
-
步骤22/23
点击查看大图
烤好后出锅,晾凉
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图蓝莓巴斯克面包完成,感谢收看!
1.因为面粉的品牌不同,吸水性也会有些差异,和面的时候预留10g液体,看情况加入。
2.因为各家的烤箱脾气不同,所以烤制时间和温度需要根据自家烤箱的脾气适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-16 · 辽宁省
蓝莓巴斯克面包的相关分类
蓝莓巴斯克面包的相关推荐
-
#年年鹰唛岁岁有钱花#茉莉花火龙果慕斯
3503人看过 -
猪皮冻
242人看过 -
卤猪蹄
684人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#吉祥双珍卤
10031人看过 -
dfasdf
1066人看过 -
大米球,
1020人看过 -
#大师献年味团圆爱加参#元气满满红叁炖鸽子汤
32534人看过 -
#大师献年味团圆爱加参#高丽参乌鸡养生汤
7505人看过 -
冬日必备暖饮 | 红枣姜茶,超级简单! 超级简单
614人看过 -
2分钟奥利奥麻薯
671人看过 -
上汤娃娃菜
831人看过 -
年夜饭必备红红火火番茄虾球,酸甜开胃,全家都爱吃
1679人看过