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猪皮冻的做法

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猪皮冻

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懒得洗，胡乱洗了三四下，太透亮了有人不喜欢看到猪皮。

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猪皮 500g

、

姜片 5片

、

水 1200ml

、

葱大概四五段

、

蒜一瓣

、

桂皮一小块块

、

八角半个

、

香叶一片

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冷水下锅，水开四五分钟，捞出，稍微凉一下不烫手了刮油。
步骤2/3 点击查看大图
切丝，温水加点盐，洗几遍，喜欢透亮的一直洗到水清。
最后一步点击查看大图
上灶，加各种调料，大火烧开，小火炖煮，用筷子沾一点用两个手指捻发粘，关火倒出到容器里。

小贴士

放冰箱冷藏一晚，然后，蘸调料吃吧，没难度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-15 · 山西省

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