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高丽参清蒸狮子头

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polaris滴食记

年夜饭的餐桌上都会圆子，无论是酒酿小圆子的甜品，还是肉圆狮子头，代表着团团圆圆的意思。今年餐桌上来上一份简单清蒸大狮子头，将高丽参与狮子头一起蒸炖，肉香中多了一点点红参的甘甜，更鲜美，也多了一份滋补，新年更多了一份健康，新年的一年，蒸蒸日上，团团圆圆，富贵安康。 参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 300克
、
正官庄高丽参 2克
、
冬瓜 200克
、
杏鲍菇 50克
、
食盐 2克
、
米酒 1勺
、
生抽 1勺
、
清水 100克
、
黑胡椒海盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1.搅拌肉馅的时候，要分次加水，每次加水之后一定要搅拌至肉馅完全吸收了水 2.高丽参属于红参，温性，不宜食用过多，年菜中加一点，也可以起到滋补的作用，但需注意有些人群慎用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-15 · 上海市

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