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羊肚菌红参鸡汤

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今天为大家带来一款味道鲜甜的、要低卡健康的药膳汤品—— 羊肚菌红参鸡汤的做法供您参考。制作这款汤品，我使用到了正官庄高丽红参礼盒，成品菜肴色彩鲜丽，清淡营养不油腻，入口汤汁丰盈，略微回甘，是一道特别适合女性朋友的药膳汤品，喝出红润桃花脸。喜欢的宝子快去试一下吧！参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡全腿 2个

、

干羊肚菌约50克

、

红枣 5-6颗

、

正官庄高丽红参 5克

、

麦冬 10克

、

盐 2克

、

葱 1段

、

姜 3片

、

料酒 3勺

、

葱花 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿清洗干净备用
步骤2/12 点击查看大图
将鸡腿剁成核桃块大小
步骤3/12 点击查看大图
取一根正罐装高丽红参，清洗干净后放入蒸锅中蒸至8-10分钟
步骤4/12 点击查看大图
取出、切断，放在热水里浸泡3分钟
步骤5/12 点击查看大图
羊肚菌用60℃的温水泡发
步骤6/12 点击查看大图
将鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开，去掉腥味及杂质
步骤7/12 点击查看大图
变色后再煮两分钟，捞出控水备用
步骤8/12 点击查看大图
将鸡块放入砂锅中，加入麦冬、正官庄、高丽红参、红枣、羊肚菌
步骤9/12 点击查看大图
加入刚才泡发羊肚菌的水和泡红参的水。没过食材
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开，转小火炖煮40分钟
步骤11/12 点击查看大图
加入食盐，撒入葱花，出即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，羊肚菌红参鸡汤完成。感谢收看！

小贴士

1.不喜欢用鸡腿的宝子，可用半只溜达鸡代替，前提一定要焯水，一是去腥，二是去掉多余的油脂。 2.红参要经过蒸制和泡发以后才能变软，更易散发出药性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-14 · 辽宁省

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