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漩涡奶油卷的做法

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漩涡奶油卷

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一口卷进云朵里｜雀巢淡奶油の温柔魔法打败烘焙焦虑！一盒雀巢淡奶油就能稳赢的治愈系蛋糕卷。打发超顺滑，卷起不塌腰——新手也能卷出蓬松柔软的奶油天堂。轻盈不腻的乳香，裹着湿润蛋糕，每一口都像在咬云朵。参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40克

、

雀巢鹰唛炼奶 15克

、

菜籽油 40克

、

牛奶 40克

、

奶油夹心

、

雀巢淡奶油 250ml

、

糖 8克

、

核桃少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备：蛋清蛋黄分离，蛋清提前进冰箱冷冻。
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄里放入雀巢原味炼奶，倒入菜籽油和牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
蛋清表面冻出冰渣加入细砂糖打发。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，用翻斗手法混合均匀。搅拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤盘需要铺油纸。
步骤4/14 点击查看大图
烤箱预热，150℃烤30分钟左右。出炉后轻震烤盘。
步骤5/14 点击查看大图
脱模放凉备用。
步骤6/14 点击查看大图
雀巢淡奶油加入糖打发至硬挺即可。
步骤7/14 点击查看大图
将奶油装进裱花袋里，涂抹在蛋糕胚表面。
步骤8/14 点击查看大图
利用擀面杖辅助卷起。
步骤9/14 点击查看大图
进冰箱冷冻定型半小时以上。
步骤10/14 点击查看大图
切块，即可。
步骤11/14 点击查看大图
蛋糕卷上还可裱上奶油，撒上少许可可粉，适量坚果碎，即可享用咯。
步骤12/14 点击查看大图
夹馅奶油打得恰到好处，支撑力足却依然轻盈
步骤13/14 点击查看大图
顶部裱花撒上可可粉和坚果碎，颜值太美好了。
最后一步点击查看大图
新年的满分甜度，已为你卷好。啦啦啦…

小贴士

可在奶油中加入少许柠檬皮屑，清新感会加倍哦。卷好后冷藏定型1小时再切，切面会更锐利漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-13 · 广东省

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