酸萝卜炒牛肉
今天和大家分享一款风味小炒酸萝卜炒牛肉的做法,供您参考。这是这道美食,我使用到了豪吉川香姜辣汁。成品菜肴,色彩鲜丽,咸鲜香辣,牛肉入口滑嫩不柴,各种时蔬搭配,营养丰富,是一道佐酒下饭的好菜,喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #年夜饭用豪吉,美味快手菜,马上端上桌#
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步骤1/10
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酸萝卜切片备用(有的酸萝卜比较咸,需要提前用水泡一下去除多余盐味)
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步骤2/10
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芹菜洗净,切段备用
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步骤3/10
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大蒜切丁,姜切丝,小米辣切段
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步骤4/10
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将牛肉片放入碗中,加入料酒、食盐、白胡椒粉,玉米淀粉,食用油抓匀腌制10分钟起锅烧水,水温保持在90℃微开状态,逐片下入肥牛片,变色后立刻捞出沥水备用
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步骤5/10
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起锅烧油,下入姜、蒜、小米辣爆锅
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步骤6/10
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下入萝卜片和芹菜煸炒
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步骤7/10
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下入肥牛片煸炒
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步骤8/10
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加入豪吉姜辣川香汁
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步骤9/10
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加入生抽、老抽、蚝油食盐翻炒均匀,出锅装盘
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最后一步
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最后上个成品图。酸萝卜炒牛肉完成,感谢收看
1.不喜欢用肥牛片的包子,可自行选入你牛里脊切片后炒制。
2.由于酸萝卜和其他调味品相对较咸,盐的量适当调整
3.配菜可根据自己的喜好随意更换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-13 · 辽宁省
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