橙香炼乳舒芙蕾
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步骤1/9
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食材准备：蛋清蛋黄分离，蛋清提前冷冻10分钟。
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步骤2/9
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橙子挤汁50克
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步骤3/9
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蛋黄里加雀巢原味炼奶，加入橙汁，搅拌均匀。是筛入低粉，翻拌均匀。
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步骤4/9
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蛋清从冷冻取出，加入几滴柠檬汁去腥，中速打发至发白，继续打发至提起有小尖角。
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步骤5/9
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，用翻斗手法混合均匀。倒入烤盘内，震出气泡，放几片橙子装饰。
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步骤6/9
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烤箱预热，180℃烤20分钟。
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步骤7/9
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叮～出炉 可撒上少许糖粉哟。
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步骤8/9
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成品，用橙子做伴，口感清香不甜腻耶
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最后一步
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软fufu的，如云朵般软绵可口呢
蛋清打发时加少许柠檬汁会更稳定，出炉后也可快速再淋上一丢丢滴炼奶，享受云朵陷落的治愈瞬间～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-13 · 广东省
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