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橙香炼乳舒芙蕾的做法

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橙香炼乳舒芙蕾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

橙子 1个

、

低筋面粉 60克

、

雀巢原味炼奶 10克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备：蛋清蛋黄分离，蛋清提前冷冻10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
橙子挤汁50克
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄里加雀巢原味炼奶，加入橙汁，搅拌均匀。是筛入低粉，翻拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清从冷冻取出，加入几滴柠檬汁去腥，中速打发至发白，继续打发至提起有小尖角。
步骤5/9 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，用翻斗手法混合均匀。倒入烤盘内，震出气泡，放几片橙子装饰。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热，180℃烤20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
叮～出炉可撒上少许糖粉哟。
步骤8/9 点击查看大图
成品，用橙子做伴，口感清香不甜腻耶
最后一步点击查看大图
软fufu的，如云朵般软绵可口呢

小贴士

蛋清打发时加少许柠檬汁会更稳定，出炉后也可快速再淋上一丢丢滴炼奶，享受云朵陷落的治愈瞬间～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-13 · 广东省

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